İsveç usulü tarçın ruloları (Kanelbullar) nasıl pişirilir

İsveççe rulo tarçın (Kanelbullar) tipik olarak baharat kakule içerir ve diğer tarçın ruloları kadar tatlı veya ağır değildir. Geleneksel olarak inci şekeri ile doldurulurlar. Bu özel tarif kakule atlar, ama yine de lezzetlidir!
12 ila 14 fincan mutfak robotu kasesine kuru malzemeler ekleyin. Bir astara ihtiyacınız varsa, okuyun Ölçüm Kaşık ve Bardakları Nasıl Kullanılır .
  • Mutfak robotunuz yoksa, hamuru elle yapabilirsiniz. Hamuru Nasıl Yoğurun
Karıştırmak için darbe.
Kuru malzemelere yumuşak tereyağı ekleyin. Karıştırmak için darbe.
  • Hiç bir tutam içinde iseniz, kremadan kendi tereyağı yapabilirsiniz.
Sıcak su normal maya için 43 ° C'ye veya anlık maya için 120 dereceye ulaşana kadar. Suyun neden bu sıcaklıkta olması gerektiğini anlamak için Ekmek Yapımında Maya ile Nasıl Çalışılır bölümünü okuyun.
Mutfak robotunu açın ve yumuşak bir hamur oluşana kadar su ekleyin.
Yumuşak bir hamur oluşana kadar hamuru püre haline getirin. Hamurun aşırı ısınmasını önlemek için işlemciyi durdurun, bir dakika kadar dinlenin, sonra hamur pürüzsüz olana kadar tekrar nabızlayın.
Yapışmaz pişirme spreyi ile büyük bir karıştırma kabına püskürtün.
Hazırlanan kaseye hamur ekleyin.
Kâseyi plastik sargı ile kapatın. Hamurun yaklaşık 30 dakika veya iki katına kadar yükselmesine izin verin.
Hamuru yuvarlayın bir dikdörtgen içine.
Hamur üzerine yumuşak tereyağı sürün ve tarçın serpin.
Bir jöle ruloya benzeyecek şekilde hamuru yuvarlayın.
Hamuru 3/4 inçlik dilimler halinde kesin. Yaklaşık 15 rulo olmalıdır.
Ruloları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Hamuru plastik sargıyla hafifçe örtün ve yaklaşık 30 dakika iki katına çıkana kadar yükselin.
Ön ısıtma için fırını 218 ° C'ye (425 ° F) çevirin.
  • Eski bir fırınınız varsa, Kötü Fırında Nasıl Yemek Pişirileceğini okuyabilirsiniz.
Yükselen rulolardan plastik sargıyı çıkarın.
Yumurtayı küçük bir kasede çırpın. Fırça dövülmüş yumurta rulo tarçın üzerinde.
İnci şekeri veya ezilmiş şeker küplerini tarçınlı ruloların üzerine serpin.
Ruloları altın olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Bitirdi.
Bulabilirseniz, Nido gibi tam kuru süt tozu kullanın. Bütün kuru süt tozu, tarife zenginlik katar ve daha yumuşak bir rulo yapar.
İnci şekeri çoğu fırın kataloğunda veya IKEA'da bulunabilir. Bunun yerine ezilmiş şeker küpleri kullanılabilir.
l-groop.com © 2020