Tsoureki (Yunan Tatlı Ekmek) Nasıl Pişirilir

Yunan tatlısı tsoureki yapma talimatları, seyircinin en azından temel pişirme bilgisi ile tanışmış orta düzey aşçılar olduğunu varsayar. Bu tarif sadece tatlıyı nasıl pişireceğinizi değil, aynı zamanda Yunan Ortodoks inancının insanlarının yıla başlamayı sevdiği "Şans Ritüeli" ni gerçekleştirmeyi de öğretir! Para kazanılacak, gülecekler ve lezzetli ekmekler yer alacak!

adımlar

adımlar
15 dakika boyunca 1 bardak tarçın ve 5 defne yaprağı bir bardak suya kaynatın.
adımlar
10 dakika soğumaya bırakın ve baharat suyuna maya ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin. Bir kenara koyun.
adımlar
Teneke sütü tencerede düşük ateşte ısıtın, tereyağından kısa bir süre sonra bir kutu su ekleyin. Tereyağının erimesine izin verin.
adımlar
Yumurtaları ve şekeri 7 ayrı, büyük bir kapta çırpın.
adımlar
Süt karışımını ve maya karışımını yumurta / şeker kabına ekleyin. Yavaşça karıştırın.
adımlar
Masticha ve machlepi'yi bir harç içinde ezin ve ince, yapışkan macun olana kadar çay kaşığı şekerle havaneli ezin.
adımlar
Öğütülmüş karışıma masticha ve machlepi'yi karıştırın. Masticha ve machlepi'nin harç ve havaneli ile tamamen uzaklaştırılması zor olacaktır, ancak mümkün olduğunca dışarı çekilmeye çalışılmalıdır.
adımlar
Daha önce hiç karşılaşılmayan iki malzemenin kullanımında eğlenmeye son verin. Bunu, arkadaşlarla onlardan daha “kültürlü” olma konusundaki daha sonraki bir tartışmada kullanmaya hazırlanın.
adımlar
Hamur yumuşak ve hafif yapışkan olana kadar elinizle yoğurun. Karışımın normal ekmek hamurundan daha az yapışkan hissetmesi gerektiği için ekstra un ekleme isteğine karşı koy.
adımlar
Madeni parayı alüminyum folyoya sarın ve hamurun içine yoğurun.
adımlar
Bir pasta teneke içine yerleştirin veya sadece yükselmesine izin verin. Şekil dairesel olmalıdır, ancak kesin bir yerleştirme yöntemi yoktur, bu yüzden istediğiniz gibi tasarım yapın.
adımlar
Geri kalan iki yumurtayı susamla karıştırın ve sonra bir kez yükseldikten sonra karışımı hamurun üzerine hafifçe fırçalayın.
adımlar
5 dakika boyunca 350 derecede pişirin.
adımlar
Fırını 250 dereceye indirin ve 45 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Şans Ritüeli

Şans Ritüeli
Bitmiş (ve soğutulmuş) Vaselopita'yı büyük tabağa yerleştirin.
Şans Ritüeli
Evde birincil bakıcıya Vaselopita yakınlarındaki masanın ortasına para (yaklaşık 20-40 dolar) yatırın. Bu, madeni parayı diliminde bulan kişi için paradır.
Şans Ritüeli
Tepeye çapraz bir şekil verin (ritüel, Mesih'in anılmasıyla başlar).
Şans Ritüeli
Vaselopita'yı üç kez döndürün (ayrıca dini bir referans, bu kez Üçlü Birliğe).
Şans Ritüeli
Vaselopita'yı bu sırayla eşit bölümlere kesin:
  • Christou (Kilise için)
  • Spitiou (Ev İçin)
  • Thoulia (İş İçin)
  • Nikoukidi (Evin 'İnsanı' için)
  • Nikoukida (Evin 'Kadını' için)
  • Bethiou (En büyüğü ile başlayan her çocuk için bir dilim. Konuklar genellikle bu bölüme dahildir. Bazı aileler evcil hayvanlar için dilimler de içerir!)
Şans Ritüeli
Bozuk para için parça ara. Madeni parayı kim bulursa para kazanır!
Şans Ritüeli
Parayı sizi mutlu eden anlamsız bir şeye harcayın! Tüm ritüelin amacı, kalbinizde umutlu bir his ve yüzünüzde bir gülümseme ile yıla başlamaktır! Para, doğada gerekli veya ciddi bir şey üzerinde KULLANILAMAZ! Paranın satın aldığı nesne bir neşe aracı olmalıdır. Örneğin, İş parçasında kuruş bulunursa, para ofisinizi dekore etmek için bir şeyler satın almak için kullanılmalıdır. Bir evcil hayvan jetonu kazanırsa, ona yeni bir oyuncak veya birkaç ikram satın alın!
Şans Ritüeli
Paranın ciddiye alındığı tek durum Kilise'nin kazanmasıdır. Ailenin kiliseye bir dahaki seferinde para bağışlanması gerekir (genellikle Yunanlıysanız o gün daha geç olur).
Şans Ritüeli
Parayı gelecek yıl için güvenli bir yerde saklayın ve harcamayın! Para, önümüzdeki 365 gün için iyi şans cazibesi olacak!
Pişirme sırasında fırını gözetimsiz bırakmayın.
Ekmek pişmeden yumurta karışımını tüketmeyin.
Ekmeği yemeden önce her parçayı bozuk para açısından kontrol ettiğinizden emin olun.
l-groop.com © 2020