Kerevit nasıl kaynatılır

Kerevit kaynatmada kerevit pişirmek, ana yemek olarak haşlanmış kerevit içeren bir açık hava partisi, Louisiana ve Güney Amerika'nın diğer bölgelerindeki karides benzeri tatlı su canlılarının tadını çıkarmanın geleneksel yoludur. Mükemmel haşlanmış kerevit yapma talimatları için okumaya devam edin.

Kerevitlerin Kaynamaya Hazırlanması

Kerevitlerin Kaynamaya Hazırlanması
Canlı kerevit satın alın. Partinizdeki veya akşam yemeğinizdeki her kişinin 2-3 kilo almasını sağlayacak kadar kerevit sipariş etmeyi planlayın. Kerevit kabukları ile birlikte geldiğinden ağırlığın çoğu atılır.
  • Kerevitleri mevsimde kerevit satan deniz ürünleri ve marketlerden veya kerevit kamyonlarından alın.
  • Bölgenizde bir kerevit kaynağı yoksa, kerevitleri canlı olarak size gönderecek olan Louisiana Crawfish co. Gibi bir satıcıdan çevrimiçi olarak satın alın.
  • Kerevitlerinizi eve götürdüğünüzde veya gönderinizi aldığınızda, onları serin, ışıktan ve ısıdan uzak tuttuğunuzdan emin olun, böylece onları pişirmenin zamanı geldiğinde taze olurlar.
  • Dondurulmuş haşlanmış kerevit, canlı haşlanmış kerevit kadar iyi tat almaz.
Kerevitlerin Kaynamaya Hazırlanması
Kerevitleri yıkayın. Canlı kerevitler taze hasat edildiğinden, pişirmeden önce topladıkları silt ve kalıntıları yıkamak gerekir. Aşağıdaki adımları uygulayarak kerevitinizi temizleyin:
  • Torbayı yıka. Bir kerevit çuvalı satın aldıysanız, çuvalın dışından gelen kir içeri girmeyecek şekilde yıkayarak başlayın.
  • Kerevit çuvalını çocuk havuzu veya depolama kutusu gibi büyük bir kutuya boşaltın ve temiz suyla doldurun.
  • Kerevitleri karıştırmak için bir kürek kullanın, ardından 30 dakika suda bekletin.
  • Birkaç dakika sonra tepeye çıkacak ölü kerevitleri atın.
  • Suyu süzün ve kereviti temiz suyla durulayın. Kaynatmaya hazır olana kadar onları gölgeli bir yerde tutun.

Kerevit için Kaynatmaya Hazırlanma

Kerevit için Kaynatmaya Hazırlanma
Açık pişirme ateşini yakınız. Kaynatmak için bir açık hava brülörü, bir veranda ocağı veya bir propan ocak kullanın. Önemli olan, 60 galonluk (227,1 L) suyu ısıtmak için yeterince sağlam ekipmana sahip olmaktır.
Kerevit için Kaynatmaya Hazırlanma
60 galonluk (227,1 L) bir tencereyi yarıya kadar suyla doldurun. Brülöre veya sobaya koyun ve kaynatın. Aşağıdaki malzemeleri karıştırın, ardından kaynamaya bırakın:
  • 8 limonun suyu ve limon kabuğu.
  • 1 kiloluk kerevit baharat kaynatın.
Kerevit için Kaynatmaya Hazırlanma
Sebzeleri ekleyin. Kerevit kaynar birçok çeşit sebzeyle lezzetlidir, ancak en popüler zımba patates ve mısırdır. Tencere bir kaynama noktasına geri döndüğünde, aşağıdaki malzemeleri ekleyin:
  • 8 soğan, soyulmuş ve yarıya bölünmüş
  • 10 pound yeni patates (veya ısırık büyüklüğünde parçalanmış normal patatesler)
  • 20 kulak mısır, kılıflı ve yarıya bölünmüş
  • 40 diş sarımsak, soyulmuş

Kerevit Pişirme

Kerevit Pişirme
Kerevitleri kaynatın. Kerevitleri, tencereye indirmek için bir sap ile telden yapılmış bir kerevit sepetine yerleştirin. Kerevit sepetleri, sebzelerin altında pişerken kerevitlerin suyun üst kısmında kaynamaları için kullanılır. Kerevitleri suda 5 dakika kaynatın.
  • Tencerenin üstüne oturan büyük bir süzgeciniz varsa, bu kerevit sepetinin yerine kullanılabilir.
  • Kerevit sepetleri çevrimiçi olarak veya barbekü ekipmanı satan mağazalarda mevcuttur.
Kerevit Pişirme
Isıyı kapatın ve kerevitlerin pişmesine izin verin. Kerevit tencerenin içine girdikten sonra, ısıyı kapatın ve kerevitin 30 dakika daha hafifçe pişmesini sağlamak için kapağı üstüne koyun.
Kerevit Pişirme
Kerevitleri kontrol edin. 30 dakika sonra kapağı çıkarın ve kerevitlerin yapılıp yapılmadığını kontrol edin. Anlatmanın en iyi yolu bir kerevit ve onu yiyor .
  • Doku lastik gibi ise, kerevitlerin pişmesi için daha fazla zamana ihtiyaç vardır. [1] X Araştırma kaynağı
  • Eğer parçalanma eşiğinde iseler, kerevitleri derhal pişirin, çünkü aşırı pişme tehlikesi altındalar.

Kaynama

Kaynama
Gazeteler ile çizgi piknik masaları. Kerevit kaynar dağınık olabilir, bu nedenle kolay temizlik için bol miktarda gazete kullanmak en iyisidir. Piknik masalarını ve diğer açık masaları sıralayın ve bol miktarda peçete ve kağıt havlu yerleştirin. Kerevit kabukları ve bacakları için kaseler kurmak isteyebilirsiniz.
Kaynama
Kaynatın. Geleneksel kaynamalarda sebzeler doğrudan masanın üzerine dökülür ve kerevitler tepeye eklenir. Bu şekilde yapmamayı tercih ediyorsanız, konukların tencereye kağıt tabaklarla hizalanmasını sağlayın ve sebzeleri doğrudan tencereden tabaklara toplayın.
Kaynama
Baharat ekleyin. Tereyağı, tuz ve ek Cajun baharatları, kerevit kaynatmak için harika çeşnilerdir.
60 kiloluk bir tencereye kaç kilo kerevit sığacak?
Yaklaşık 30-35 kilo kerevit, 60 litrelik bir kap için neredeyse mükemmel! Bu yaklaşık 15 galon su.
Haşlanmış kerevit ne kadar tutacak?
Sadece kafaları çekin ve daha sonra bir étouffée, kerevit kekleri veya başka herhangi bir şey yapmak için kuyruklu veya kuyruksuz dondurun. Bir ay veya daha uzun süre saklamalılar. Ayrıca çorba, güveç, bamya, vb için büyük bir stok yapan kafaları kaynatın. Stok da donmuş olabilir.
Kerevit kaynatma baharatında neler var?
Farklı markaların farklı bileşenleri vardır. Bununla birlikte, baharatlar bazen kişniş, karanfil, yenibahar, acı biber, sarımsak, kırmızı biber, hardal, dereotu, defne yaprağı, tuz ve karabiber içerir.
Baharat seviyelerinin çok düşük olduğu anlaşılıyorsa, ıslanmanın yarısına daha fazla tuz ve biber ekleyerek baharatı ayarlayın.
Ekstra lezzet ve protein için ıslatmadan hemen önce tencereye andouille sosis ekleyin.
Güvenli bir yangın söndürücü bulundurun.
Hala hayatta iken kerevitleri tuzlamayın. Bu temizleme yöntemi, yengeçler ve diğer deniz ürünleri için etkilidir, ancak kerevitleri erken öldürür. [2]
l-groop.com © 2020