Yabani Havuçlar Nasıl Seçilir

Parsniplerin kış yemeklerinde özel bir yeri vardır, ancak bugün onlarca yıl önce popüler olmamalarına rağmen. Yaban havucuları tüm yıl boyunca mevcuttur, ancak toprağa dondurularak gelen bir tatlılık kazanırlar, bu nedenle kış başlarında genellikle en lezzetli olanlardır. [1] Kaliteli olanları seçmek oldukça kolaydır, ancak burada tartışıldığı gibi dikkate alınması gereken bazı işaretçiler vardır.
Çok beyaz olan yaban havucuları arayın. Et ne kadar beyazsa, yaban havucu da o kadar tatlıdır.
Sağlam kökleri olan sağlam yaban havucularını seçin.
Çekirdek çevresinde sararma veya kahverengileşen yaban havucularından kaçının. Bunlar daha yaşlı ve dolayısıyla daha az tatlıdır.
Buruşmuş yaban havucu satın almaktan kaçının. Yine, bunların daha büyük ve daha az tatlı olması muhtemeldir. Daha büyük olanların daha ahşap bir dokuya sahip olma olasılığı daha yüksektir. [2]
Büyük olanlardan daha küçük yaban havucularını tercih edin. Bunlar genellikle daha tatlı ve daha az odunsu. Taunton Güzel Yemek, Firma, Ağır Yaban Havucuları Seçiniz
Bitirdi.
Yaban havuçunu çorba çorbasına koyabilir miyim?
Tabii ki, seçim sizin, ama bence bu minestrone için harika bir ektir. Yaban havucu ve sebzeli çorbanın tadını çıkarın!
Birkaç gün buzdolabında saklayın. Havuç kadar dayanamazlar.
l-groop.com © 2020