Avusturyalı tarzı elmalı turta nasıl pişirilir

Avusturya tarzında elmalı turta, tarçın ve şeker serpilir, bir buçuk saat bekletilir ve lezzetlerin pişirmeden önce demlenmesine izin veren büyük elma parçaları içerir. Bu yemeği yapmak için kendi zevkinize göre bir pasta hamuruna ihtiyacınız olacak.

Elmaları hazırlama

Elmaları hazırlama
Elmaları yıkayıp temizleyin, sonra yarıya kesin. Çekirdeği çıkarın ve yaklaşık 1 santimetre (0,4 inç) kalınlığa sahip dilimler halinde kesin.
Elmaları hazırlama
Elma yarımlarını limon suyu ile serpin. Şeker ve tarçın ekleyin. Elma yarılarını yaklaşık bir buçuk saat dinlendirin, böylece meyve suyunu serbest bırakırlar.
Elmaları hazırlama
Biraz şekerle bir tencereye yaklaşık 100 mililitre (3 fl oz) elma suyu dökün. Isıtın ve karamelleşene kadar karıştırın.
Elmaları hazırlama
Elma yarımlarını serpmek için bir çay kaşığı tereyağı kullanın.

Pasta yapmak

Pasta yapmak
Fırını 350ºF / 180ºC'ye ısıtın.
Pasta yapmak
Hamuru pasta için hazırlayın. Hamurun yapışmaması için yeterli unla kaplı bir yüzeye yuvarlayarak gerçekten iyi gerdirin.
Pasta yapmak
Pasta tavasını veya tabağını tereyağı ile fırçalayın. Sonra un ile tozlayın. İlk hamur katmanını ekleyin. Un, tavaya veya tabağa yapışmasını önlemeye yardımcı olur.
Pasta yapmak
Elmaları ekleyin. Karamelize meyve suyu ile serpin ve tepesi için ikinci hamur parçasıyla sarın.
Pasta yapmak
Bir sır için pastayı çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

Pasta pişirme

Pasta pişirme
Önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika veya üstüne kahverengimsi olana kadar pişirin.
Pasta pişirme
Yaklaşık 30 dakika içinde turta hazır olacak. Fırın eldiveni kullanarak fırından çıkarın.
Pasta pişirme
Pudra şekeri ile bolca tozlayın.
Pasta pişirme
Hala sıcakken kesin. Şimdi turta servis için hazır.
Pasta pişirme
Ayrı tabaklarda servis yapın. Daha fazla tat için biraz kahverengi şeker ile servis yapın. Biraz krema da güzel.
l-groop.com © 2020