Bir Cupcake Koni Nasıl Yapılır

Cupcakes ve dondurma en iyi tatlılardan ikisidir. Daha da iyisi onları bir tanesine yuvarlamak: bir cupcake konisi. Cupcake konileri dondurma külahları gibi görünürler, ama aslında cupcakes! Göz korkutucu ve zor görünüyorlar, ama aslında oldukça kolaylar. Tüm tarifi sıfırdan veya kek karışımları ve mağazadan satın alınan buzlanma ve çikolata sosu kullanarak yapabilirsiniz. Bir cupcake con yapmanın temellerini öğrendikten sonra, farklı tatlar ve renkler ile deney yapabilirsiniz!

Cupcakes yapmak

Cupcakes yapmak
Fırını önceden 177 ° C'ye ısıtın ve dondurma külahlarınızı bir çörek tenekesine koyun. Her kuyuya bir dondurma külahı konur. Tüm dondurma külahlarınızı çörek tenekesine sığdıramıyorsanız, bir kenara koyun; ayrı bir parti halinde pişirebilirsiniz.
  • Bazı fırıncılar alüminyum folyo pişirme kalıbının dibine delik kesilmesini, tenekeyi baş aşağı çevirmeyi ve konileri deliklere yapıştırmanızı önerir.
  • Koni şeklindekilerin aksine düz bir tabana sahip dondurma külahları kullanın; daha iyi duracaklar.
Cupcakes yapmak
Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Unu büyük bir karıştırma kabına dökün, sonra kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Birleştirmek için her şeyi karıştırın, sonra bir kenara koyun.
Cupcakes yapmak
Tereyağını ayrı bir kapta kremalayın. Önce tereyağını küçük küpler halinde kesin, sonra ayrı bir kaseye koyun. Düşük hızda bir elektrikli karıştırıcı kullanarak pürüzsüz hale gelene kadar tereyağını çırpın. Bu yaklaşık 2 dakika sürecektir. [1]
  • Bunu yapmak için elektrikli bir stand mikseri, bir avuç içi daha iyi veya hatta bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.
Cupcakes yapmak
Kremalı tereyağına her seferinde biraz şeker ekleyin. Karışım yaklaşık 3 dakika hafif ve kabarık olana kadar atmaya devam edin. Her şeyin eşit bir şekilde karışmasını sağlamak için kasenin kenarlarını sık sık kazıyın. [2]
Cupcakes yapmak
Vanilya özünü çırpın, sonra yumurtaları her seferinde yenerek birer birer ekleyin. Önce vanilya özünü çırpın. Sonra, sadece bir yumurta ekleyin ve birleştirilene kadar çırpın. İkinci yumurtanızı ekleyin ve tekrar çırpın. Yumurta sarısı çizgisi kalmadığından emin olun.
Cupcakes yapmak
Un karışımını ve sütün ilave edilmesi, her ilave işleminden sonra iyice karıştırılması arasında geçiş yapın. Un karışımının dörtte birini kremalı tereyağına ekleyin ve iyice karıştırın. Sütün dörtte birini dökün ve tekrar karıştırın. Daha fazla süt veya un kalmayıncaya kadar bunu yapmaya devam edin. [3]
  • Bu adımı lastik bir spatula ile veya çırpıcıdaki orta düşük hız ayarını kullanarak yapabilirsiniz.
Cupcakes yapmak
Konileri ½ ila ⅔ arası meyilli ile doldurun. [4] Her koni yaklaşık 4 yemek kaşığı (60 mililitre) meyilli alacaktır. [5] Onları tamamen doldurmayın; genişleme için ekstra alana ihtiyacınız var. [6]
Cupcakes yapmak
Konileri yaklaşık 18 dakika pişirin. [7] Merkeze bir kürdan temiz çıktığında hazırdırlar. Artık koni ve meyilli varsa, bunları meyilli ile doldurun ve 18 dakika daha pişirin.
Cupcakes yapmak
Cupcake konilerinin tamamen soğumasını bekleyin. Bu çok önemli. Onları çok erken donarsanız, buzlanma eriyecektir.

Buzlanmayı Yapma ve Ekleme

Buzlanmayı Yapma ve Ekleme
Tereyağını 6 dakika orta hızda çırpın. Tereyağını önce küçük küpler halinde kesin, ardından bir karıştırma kabına yerleştirin. Bir elektrikli karıştırıcı kullanarak tereyağını hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 6 dakika orta hızda çırpın.
Buzlanmayı Yapma ve Ekleme
Şeker, vanilya özü ve tuzu ekleyin ve tekrar karıştırın. Her şeyi birleştirmek için önce düşük hızda, daha sonra 6 ila 7 dakika veya buzlanma hafif ve kabarık olana kadar orta hızda çırpın.
Buzlanmayı Yapma ve Ekleme
Donma cupcakes üzerine bırakmak için büyük bir kurabiye kaşık kullanın. Buzlanmayı cupcakee yapıştırmak için kepçeye hafifçe bastırın. Bu, cupcakeslerin daha çok dondurma gibi görünmesini sağlayacaktır! [8]
  • Alternatif olarak, buzlanma ile yıldız şekilli bir dekoratör ucu ile donatılmış bir boru torbasını takabilir ve buzlanmayı cupcake üzerine borulayabilirsiniz. Dış kenardan başlayın ve merkeze ulaştıkça torbayı daha sıkın. [9] X Araştırma kaynağı
Buzlanmayı Yapma ve Ekleme
Buzlanmayı ayarlamak için cupcakes buzdolabına 1 saat boyunca yerleştirin. Devrilmelerini önlemek için hepsini tekrar çörek tepsisine yerleştirin. Buzlanma ayarlandıktan sonra, çikolata ganache tepesini hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Ganache Tepesi Yapımı ve Dökülmesi

Ganache Tepesi Yapımı ve Dökülmesi
Ağır kremayı küçük bir tencerede kaynatın hemen altına getirin. Ağır kremayı küçük bir tencereye dökün, sonra tencereyi ocak üzerine yerleştirin. Isıyı orta dereceye ayarlayın ve ağır krema kaynama noktasına gelene kadar bekleyin.
Ganache Tepesi Yapımı ve Dökülmesi
Ağır kremayı çikolata parçaları üzerine dökün. Çikolata parçalarını ısıya dayanıklı bir kaseye koyun, ardından üzerine sıcak, ağır krema dökün. Bunun için sütlü çikolata veya yarı tatlı çikolata parçaları kullanabilirsiniz.
Ganache Tepesi Yapımı ve Dökülmesi
Kaseyi folyo ile örtün ve 5 dakika bekletin. [10] Bu süre zarfında, sıcak krem ​​çikolata parçacıklarını kavurmadan eritecektir. Elinizde herhangi bir folyo yoksa, bunun yerine bir plaka kullanabilirsiniz.
Ganache Tepesi Yapımı ve Dökülmesi
Çikolata talaşını ve sütünü bir çırpma teli ile karıştırıncaya kadar karıştırın. Folyoyu kaldırın ve her şey pürüzsüz olana kadar ikisini birlikte çırpın. Kasenin altını ve yanlarını sık sık kazıyın.
Ganache Tepesi Yapımı ve Dökülmesi
Karışımı soğuyana ve koyulaşana kadar bekletin. Bunun yerine buzlanmayı pipetlediyseniz, bu adımı ve daha fazlasını bir sonrakine atlayabilirsiniz; ganache'i kalınlaşmaya başlamadan önce kullanmak istersiniz.
Ganache Tepesi Yapımı ve Dökülmesi
Ganache'yi buzlanmanın üzerine dökmek için bir kaşık kullanın ve etrafında döndürün. Buzlanmayı boruladıysanız, borulu dokuyu bozmamak için ganache'yi dökün.
Ganache Tepesi Yapımı ve Dökülmesi
Her çörek maraschino kiraz ve sprinkles ile üst. Sprinkles yerine ezilmiş fındık da kullanabilirsiniz.
Ganache Tepesi Yapımı ve Dökülmesi
Cupcakes servis etmeden önce 1 saat buzdolabında saklayın. [11] Bir kez daha, kekleri muffin teneke üzerine yerleştirin ve tenekeyi buzdolabına geri koyun. Bu, ganajın ayarlanmasına izin verecektir. Zaman dolduğunda, cupcakes servis edebilirsiniz!
Ganache Tepesi Yapımı ve Dökülmesi
Bitirdi.
Konilerimin gevrek dokularını kaybetmesini ve bayatını tatmasını önlemek için ne yapmalıyım?
Pişirmeyi bitirdikten sonra, her bir koninin altında bir delik açmak için bir kürdan kullanın. Bu, buharın kaçmasına izin verecek ve konilerin gevrek dokularını korumalarına yardımcı olacaktır.
Konime çok fazla meyilli eklersem ne olur?
Hamur pişirme sırasında aşırı akacak ve yanacaktır.
Koni neden yanmıyor?
Koni, sert ve yanmaya karşı dayanıklı bir gözleme yapısına sahiptir.
Hangi tür dondurma külahı en iyi sonucu verir?
Sağlam ve dinlenmek için geniş, düz bir tabana sahip herhangi bir koni. Klasik koni biçimli olanları kullanmak daha zordur çünkü pişirme sırasında iyi durmazlar.
Bu tarif kaç tane cupcake konisi yapıyor?
Bu ne kadar meyilli ve kaç koniye sahip olduğunuza bağlıdır. Genellikle, bu tarif yaklaşık 15 koni yapmalıdır.
Bu renkli dondurma külahları ile çalışır mı?
Evet, sivri uçlu klasik koni hariç her türlü dondurma konisini kullanabilirsiniz.
Benimki neden yanıyor?
Gerçekten hassas oldukları için konilerinizi çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin. Ayrıca, fırın sıcaklığının doğru olduğundan emin olun.
Hangi boyutta koni kullanmalıyım?
Cupcake tepsilerinize rahatça ve gevşek bir şekilde sığacağı sürece herhangi bir boyutu kullanabilirsiniz.
Çikolata ganajını karanlık veya süt gibi diğer çikolata türleriyle de yapabilirsiniz!
Cupcakes üzerine eklemeden önce buzlanma içine jel gıda boyası karıştırarak farklı dondurma "tatlar" oluşturun.
Bir kutuda gelen önceden yapılmış buzlanmayı kullanabilirsiniz.
Bunlar April Fool'un gün şakaları için harika! Hala lezzetli ve yenilebilir oldukları düşünüldüğünde, şakalanan kişinin çok fazla aldırmaması gerekir!
Bu cupcakes mezuniyet partisi için harika bir muamele yapabilir. Okul renklerinde sprinkler kullanın. Ayrıca bir okul renginin buzlanmasını ve diğer okul renginin serpilmelerini kullanabilirsiniz.
Kendi kek tarifinizi veya hatta kutulu bir kek karışımını kullanarak cupcakes yapabilirsiniz.
Mağazadan satın alınan çikolata sosu kullanabilirsiniz, ancak sertleşmeyebileceğini unutmayın.
Bu kekler yapıldıkları gün yenilmeli, aksi takdirde kekdeki nem konilerin gevrekliğini giderecektir.
Çok fazla buzlanma kullanmayın, çünkü bu cupcake'i tartabilir ve devrilmesine neden olabilir.
l-groop.com © 2020