Badem Ezmesi Nasıl Yapılır

Biraz sabır gerektirse de, kendi badem ezmesini yapmak çok basit bir işlemdir. Aynı teknik, daha hızlı sonuçlar için diğer fındık çeşitlerine de uygulanabilir. Badem yağının tek başına tadını çıkarın veya fındık ezmesi veya macunu gerektiren tariflere ekleyin!

Tereyağınızı Yapmak

Tereyağınızı Yapmak
Badem kızartma . Fırını 250 Fahrenhayt (121 Santigrat) dereceye kadar ısıt. Fındıkları bir fırın tepsisine yerleştirin. Onları 10 ila 15 dakika pişirin. [1]
  • Kızartma sıcaklığı ve süresi fırına göre değişebilir. İlk kez, fındıkların yanmasını önlemek için 121 ° C (250 ° F) daha düşük sıcaklıkla başlayın. Daha iyi bir pişirme süresi duyduğunuzda, daha hızlı kavurma süresi (yaklaşık 8 ila 10 dakika) için daha yüksek bir sıcaklık (350 derece F veya 177 derece C) kullanın. [2] X Araştırma kaynağı
  • Pişirirken renklerine dikkat edin. Yakmadan önce hafif kahverengiye kızarttıklarında çıkarın. [3] X Araştırma kaynağı
  • Bu adım kesinlikle gerekli değildir, ancak somunların doğal yağlarının ısıtılması onları karıştırmayı kolaylaştıracaktır.
Tereyağınızı Yapmak
Bir mutfak robotuna aktarın. Alternatif olarak, sahip olduğunuz tek şey bir gıda karıştırıcısı kullanın, ancak bir mutfak robotu, fazla yağa ihtiyaç duymadan somunları daha iyice karıştıracaktır. [4] İşlemciyi nabızla çalıştırırken bademleri yavaşça dökün. İşlemcinin, tüm yükü bir kerede boşaltmak yerine, somunları bir seferde doğramaya başlamasına izin verin. [5]
  • Tıknaz bir tereyağı tercih ederseniz daha sonra eklemek için biraz fındık bir kenara koyun. [6] X Araştırma kaynağı
Tereyağınızı Yapmak
İşleme devam edin. İşlemciyi yaklaşık 10 dakika çalıştırın, bu noktada somunların salınan yağları karışımı düzeltmeye başlamalıdır. Karıştırılmış somunlar kabın kenarları boyunca birikmeye başladığında makineyi kapatın. Kapağı çıkarın ve karışımı tekrar bıçaklara doğru itmek için bir spatula kullanın. Kapağı yerine takın ve karışımı tekrar aşağı itmeniz gerekene kadar karıştırmaya devam edin. Gerektiği kadar tekrarlayın. [7]
  • Süre, mutfak robotunuzun gücüne ve fındık miktarına göre değişebilir.
Tereyağınızı Yapmak
Tereyağı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yaklaşık 20 dakikalık sürekli harmanlamadan sonra, karışımın daha yumuşak bir kıvama gelmesini bekleyin. [8] Topaklanma devam ederse, karışımı yumuşatmak için bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyin. İstediğiniz kıvama gelinceye kadar karıştırmaya ve yağ eklemeye devam edin. [9]
  • İstediğiniz gibi tuz ekleyin ve karıştırmak için karıştırmaya devam edin.
  • Ekstra kavrulmuş badem ekleyin ve tıknaz tereyağı için kısa bir süre işleyin.
Tereyağınızı Yapmak
Tereyağınızı saklayın. Makineyi fişten çekin ve bidonu tabandan ayırın. Tereyağın büyük kısmını işlemciden hava geçirmez bir kaba aktarmak için bir servis kaşığı kullanın. S bıçağını çıkarın ve kaşığınızı veya spatulayı kullanarak yapışan tereyağı kabın içine itin. Ardından işlemcinin yanlarına yapışan tereyağını alın. Bittiğinde kabınızı kapatın ve buzdolabında saklayın. [10]
  • Soğutulmuş badem ezmesi 3 haftaya kadar sürmelidir. [11] X Araştırma kaynağı

Alternatif Bileşenleri Kullanma

Alternatif Bileşenleri Kullanma
Bal kavrulmuş fıstık ekleyin. Badem yağınıza biraz ekstra lezzet verin. Önceden kavrulmuş yer fıstığı satın alın. Karıştırma işlemi sırasında her 2 fincan bademe ⅓ bardak ekleyin. [12]
Alternatif Bileşenleri Kullanma
Kajuları badem yerine koyun. Daha hızlı kavurma ve karıştırma için, bunun yerine bu yumuşak somunu kullanın. Bütün parçalar bademden daha pahalı olabileceğinden, toplu bölümden çiğ parçalar halinde satın alarak tasarruf edin. Ayrıca daha kuru olma eğilimindedirler, bu nedenle onları istediğiniz kıvama getirmek için elinizde yağ olduğundan emin olun. [13]
  • Kızartma yaparken, renklerini pişirme işlemine en geç 7 dakika içinde kontrol etmeye başlayın. Kaju fıstığı bademden daha çabuk yanmaya başlayacaktır.
Alternatif Bileşenleri Kullanma
Minimum çaba için cevizler kullanın. Daha az yaygara ile daha kısa sürede bir tereyağı oluşturmak için bademleri cevizlerle değiştirin. Çiğ cevizlerde bile kavurma işlemini tamamen atlayın. Karışım eşit olana kadar karıştırın. [14]

Servis ve Pişirme

Servis ve Pişirme
Buzdolabından badem ezmesinin tadını çıkarın. Sade bir badem ezmesi sandviçi yapın veya geleneksel PB - & - J gibi reçel ekleyin. Elma dilimleri ile badem ezmesini toplayın. Kraker, bisküvi, tost veya krep üzerine sürün. [15]
Servis ve Pişirme
Smoothies'e badem yağı ekleyin. Güler yüzünüze ekstra protein ve lezzetli bir tat verin. Favori tarifinize biraz ekleyerek denemeler yapın. Veya 1 yemek kaşığı aşağıdaki malzemelerle karıştırmayı deneyin: [16]
  • 2 su bardağı taze ıspanak
  • 1 su bardağı badem sütü (zevkinize göre vanilya, orijinal veya şekersiz)
  • Olgun bir muz yarısı
  • ¼ fincan ananas parçaları
Servis ve Pişirme
Badem ezmesi ile kurabiye pişirin. İlk önce fırını 400 Fahrenheit'e (204 santigrat derece) ısıtın. Fırın ısınırken kurabiye hamurunuzu oluşturun: [17]
  • Aşağıdakileri bir karıştırma kabında birleştirin: ½ bardak süt tereyağı, ½ bardak kısaltma, 6 ons badem ezmesi ve 1 bardak şeker.
  • Bir yumurtayı kırın ve içindekileri karışıma dökün.
  • Ayrı bir kapta, 2 bardak çok amaçlı unu 1 çay kaşığı kabartma tozu ile karıştırın.
  • Un / soda karışımını yavaşça ilk kaba dökün, ilerledikçe karıştırın.
  • Hamuru yaklaşık olarak çeyrek inç büyüklüğünde bir top haline getirin ve bunları her top arasında en az iki inç olacak şekilde yağsız bir fırın tepsisine yerleştirin.
  • 8 ila 10 dakika pişirin ve ardından bir soğutma rafına aktarın.
Servis ve Pişirme
Badem ezmesi keki yap. Fırını 350 Fahrenheit (177 Santigrat) dereceye kadar ısıt. Ardından 8 ”x 8” pişirme tepsisini sıralamak için greslenmiş parşömen kağıdı kullanın. Ardından hamurunuzu oluşturun: [18]
  • İlk olarak, aşağıdakileri bir kapta karıştırın: 5 yemek kaşığı badem unu, 5 yemek kaşığı karabuğday unu, 2 yemek kaşığı ararot unu, ½ çay kaşığı kabartma tozu, ½ çay kaşığı kabartma tozu, ½ çay kaşığı kaşer tuzu ve ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi.
  • Başka bir büyük kapta şu malzemeleri birleştirin: ½ bardak eritilmiş hindistancevizi yağı, ¾ bardak badem yağı, ¾ bal ve 1 çay kaşığı vanilya özü.
  • Ardından, bir yumurtayı ıslak malzemelere çırpın.
  • Kuru malzemeleri yavaşça ıslak hamurun içine dökün, gittikçe karıştırın.
  • Bitmiş hamuru tavaya dökün ve 30 ila 40 dakika pişirin.
l-groop.com © 2020