Enchiladas Michuacan Tarzı Nasıl Yapılır

Enchiladas yapmanın farklı yolları vardır. Bazıları daha sevimsizken, bu yol Meksika'nın Michoacan eyaletinde daha kuru ve çok yaygın.
Patatesleri, havuçları ve suyu bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar kaynatın.
Sıcak su kabını boşaltın.
Haşlanmış patatesleri soyun. Patatesleri önce akan su altında soğutun. Cildi atın.
Patatesleri ve havuçları büyük bir kapta ezin.
Bir karıştırıcıda kuru biberleri, sarımsak, kekik, tuz ve üç bardak suyu püre haline getirin.
Un elek kullanarak, karıştırılmış karışımı filtreleyerek sadece ince sosdan tasarruf edin. Kalan kalın kısım atılabilir.
Kızartma tavasını yağlayın ve orta ateşe getirin.
Tortilla'yı chilies sosuna batırın ve tavaya koyun
Patates havuç karışımını tortilla ortasına kaşıklayın.
Bir spatula kullanarak, tortilla'yı patates karışımının içeride kalmasını sağlayan bir yere katlayın.
Tortilla tadı kızartın.
Bitirdi.
Enchiladas yapıldıktan sonra, isterseniz enchiladas'ı rendelenmiş peynir, marul veya domates dilimleri ile toplayabilirsiniz.
Biber karışımı çok kalınsa, elek boyunca en kalın parçayı bir kaşıkla aşağı itebilirsiniz.
Tavuk enchiladas veya peynir enchiladas için, patates yerine peynir veya tavuk.
Kızartırken dikkatli olun. Ekmeği ve sos kızartma yağı sıçramak yapma eğilimindedir.
l-groop.com © 2020