İyi XO Tavuk Kanatları Nasıl Yapılır

Şimdiye kadar gerçekten iyi kömür ızgara XO tavuk kanatları tadı Barbekü çukurunda ateş ama pişmiş, yanmış veya kömürleşmiş değil tadı? İşte onları hazırlamak ve pişirmek için bazı basit adımlar. Bu tarif 8 kişilik.

Hazırlık

Hazırlık
Tavuk kanatlarını mutfak musluğunun altında iyice yıkayın. (Dondurulmuş olanları kullanıyorsanız çözdürün ve çözün, boyutlara bağlı olarak 22-28 kanat olmalıdır.)
Hazırlık
Kalan tüyleri çıkarmak için bir çift cımbız kullanın.
Hazırlık
Tavuk kanatlarını döner mafsalın tersi yönde bükerek eti yırtmadan tavuk kanatlarının tüm eklemlerini çıkarın. Bu, kanatların düzgün bir şekilde eğilmesini ve böylece etin çukurda eşit şekilde pişmesini sağlar.
Hazırlık
İşlenmiş tüm tavuk kanatlarını mutfak havlusu ile kurutun ve hepsini büyük bir kaseye koyun. (Bu, marinatın tüm kanatları kaplaması için yeterli alan olmasını sağlamak içindir.)
Hazırlık
Kireç hariç kalan malzemeyi kaseye dökün.
Hazırlık
Eldivenler açıkken, her iki elinizi kullanarak malzemeleri iyice karıştırın ve her kanadın marinatla eşit bir şekilde kaplanmasını sağlayın.
Hazırlık
Kâseyi alüminyum folyo ile örtün ve buzdolabında 2-3 saat bekletin. (Daha iyi bir tat için, bunu bir gün önce hazırlayın ve gece boyunca marinatı emmek için kanatları bırakın.)

Ateşi başlatmak

Ateşi başlatmak
Çukurun tüm tabanını kaplayacak kadar büyük bir alüminyum folyo tabakası yerleştirin. (Bu, kömürden yukarı doğru daha fazla ısı yönlendirmeye yardımcı olmak içindir.)
Ateşi başlatmak
Bir "kamp ateşi" temeli oluşturmak için daha büyük kömür parçalarını tabana yerleştirin.
Ateşi başlatmak
6 yangın yolvericisini vakfın ortasına yerleştirin ve hepsini yanmasını sağlayın.
Ateşi başlatmak
Temelden küçük kömür parçaları ile örtün, marş ateşinin yukarıdaki kömürle temas ettiğinden emin olun.
Ateşi başlatmak
Temel çökene kadar kömürün yanmasına izin verin. Bu arada, kanatları buzdolabından çıkarın ve her bir kanadın şişle paralel yönde tamamen gerilmesini sağlayan bambu şişlerle şişleyin.
Ateşi başlatmak
Kömür temeli çöktükten sonra, kömürden çıkan alevleri görene kadar çukurda fan oluşturmak için fanı kullanın.
Ateşi başlatmak
Çukuru tel örgü ile örtün ve alevlerin kehribar ateşine düşmesini bekleyin.

Yemek pişirme

Yemek pişirme
Kanatları çukura düzenli olarak yerleştirin.
Yemek pişirme
Yanmadığından emin olmak için kanatları zaman zaman maşa ile çevirin.
Yemek pişirme
Kanatlar altın kahverengiye kadar pişirildikten sonra, kanadın çeşitli kısımlarını dürtmek için bir şiş kullanın. Şiş herhangi bir zorluk çekmeden çıkarılabilirse, bu etin pişirildiği anlamına gelir. Aksi takdirde, kanatları çukurda bırakın ve hepsi pişene kadar tekrarlayın.
Yemek pişirme
Kanatlar pişirildikten sonra, çukurdan çıkarın ve şişleri çıkarın.
Yemek pişirme
Bunları servis tabağına düzenli bir şekilde yerleştirin ve üzerindeki kireçleri sıkın.
Yemek pişirme
Servise hazır.
Fanlamayı yapmak biraz çaba gerektirir, bu nedenle zinde ve güçlü birinin görevlendirilmesi önerilir.
Tavuk kanatları alev alırsa, çukurun alev olmayan bir tarafına itin ve yangının ölmesine izin verin.
İlgili olarak, tavuk kanatları, dilinizi yakmayacak uygun bir sıcaklığa soğuması için yenmelidir. Daha fazla soğutma kanatların hantal dönmesine ve amaçlanan tadını kaybetmesine neden olur.
Kanatlar pişirme konumuna döndükten sonra tekrar alev alırsa, çukurun çok sıcak olduğu anlamına gelir. Tüm kanatları çıkarın ve pişirmeye devam etmeden önce alevlerin ölmesini bekleyin.
Çiğ gıdalar, gıda kontaminasyonu / zehirlenmesi riskini azaltmak için yarı pişmiş / tam pişmiş gıda ile temas etmemelidir.
Barbekü, konut yangını riskini azaltmak için açık havada yapılmalıdır.
Çukur ayrıca güvenlik nedeniyle çocukların erişemeyeceği yerlerde tutulmalıdır.
l-groop.com © 2020