Sağlıklı Sosisli Sandviç Nasıl Yapılır

Bir barbeküde, beyzbol maçında veya parkta, lezzetli bir sosisli sandviçe kim karşı koyabilir? Ne yazık ki, sosisli sandviçler çok sağlıklı değil, bu yüzden birini yemek sizi biraz suçlu hissettirebilir. İyi haber, sosisli sandviçlerde kaçınılması gereken malzemeleri bilerek daha sağlıklı seçimler yapabilmenizdir. Sağlıklı köpekleri doğru Topingler ve çeşnilerle eşleştirin veya kendi sosislerinizi daha sağlıklı malzemelerle hazırlayın ve tadını çıkarmak için çok kötü hissetmeniz gerekmez.
Yulaf ezin. Bir mutfak robotuna 1 bardak (90 g) eski moda haddelenmiş yulaf yerleştirin ve iyice öğütülene kadar atıştırın. Onları bir kaseye dökün ve bir dakika bekletin.
  • Blenderın yok mu? Bir blender veya kahve değirmeni, yulaf öğütmek için de işe yarar.
Öğütülmüş etleri iyiye kadar işleyin. Mutfak robotunu boşalttıktan sonra, bir kiloluk (454 g) yağsız öğütülmüş domuz eti ve bir kiloluk (454 g) yağsız öğütülmüş hindi içine atın. Etleri son derece ince bir doku elde edene kadar at.
  • Mutfak robotunuz o kadar büyük değilse, etleri ayrı ayrı öğütmeyi deneyin. Sonra bunları karıştırmak için işlemciye birlikte atın.
Yulaf ve diğer malzemeleri karıştırın. Etleri öğütdüğünüzde, yulaf ve 2 büyük, hafif çırpılmış yumurta akı, 1 yemek kaşığı (10 g) sarımsak tozu, 1 yemek kaşığı (7 g) soğan tozu, 4 çay kaşığı (8 g) öğütülmüş kuru ekleyin hardal, 1 çay kaşığı (2 g) kuru kekik, 1 çay kaşığı (2 g) öğütülmüş hindistan cevizi, 1 çay kaşığı (2 g) öğütülmüş topuz, 1 çay kaşığı (2 g) öğütülmüş tatlı kırmızı biber, 1 çay kaşığı (6 g) tuz ve 1 eas çay kaşığı (3 g) taze çekilmiş karabiber. Kalın bir macun elde edene kadar karışımı işlemcide çalıştırın.
  • Mutfak robotunu çok uzun süre çalıştırmak istemezsiniz çünkü ısınabilir ve eti ısıtabilir. Kısa bir süre darbeye uğratın ve tekrar darbe işleminden önce işlemciyi birkaç saniye soğutun.
Karışımı bir kaseye aktarın ve birkaç saat soğutun. Et karışımını işlemeyi bitirdiğinizde, büyük bir kaseye kaşıklayın. Tahta kaşıkla iyi bir karışım verin, böylece baharatlar etle tamamen karıştırılır. Kasenin üzerine biraz plastik sargı atın ve buzdolabını 1 ila 2 saat soğutun.
Karışımı toplar haline getirin ve kütükler halinde yuvarlayın. Et karışımı soğuduktan sonra, bir kerede 2 ons (55 g) alın ve ellerinizle bir topun içine koyun. Daha sonra, topu standart bir hot dog şekli vermek için yaklaşık 5 inç (13 cm) uzunluğunda bir kütüğe yuvarlayın.
  • Tamamen geleneksel sosisli sandviç istiyorsanız, et karışımını sosisli bir sosis makinesinden sosisli büyük boy kovanlarla çalıştırabilirsiniz. Ancak, muhafazaları olmayan daha sağlıklı sosisli sandviçlere sahip olacağınızı unutmayın.
Köpeklerin yarısını suyla bir tavaya ekleyin. Sosisli sandviçleri şekillendirdikten sonra, onları büyük bir tavaya atın. Tavaya yeterli miktarda su dökün, böylece onları yarıya kadar kaplayın.
Tavayı kaynatın. Tavada sosisli sandviç ve ocaktaki suyla ısıtın. Tavanın yaklaşık 7 ila 10 dakika sürmesi gereken bir kaynama noktasına gelmesini bekleyin.
  • Kaynayı beklerken tavayı kapatmanıza gerek yoktur.
Sıcaklığı azaltın ve sosisleri pişene kadar pişirin. Tava kaynama noktasına geldiğinde ısıyı orta seviyeye getirin. Sosisli sandviçleri yaklaşık 15 dakika veya tamamen pişinceye kadar pişirin.
  • Sosisli sandviçleri arada sırada çevirmek için bir çift maşa kullanın, böylece eşit şekilde pişirin.
  • Sosisli sandviç ne kadar büyük ve kalın olursa, onları pişirmek için o kadar çok zamanınız olacaktır.
Sosisli sandviçleri kağıt havlu üzerine boşaltın ve işlemi tekrarlayın. Sosisli sandviç piştikten sonra, maşa ile tavadan kaldırın. Tahliye edebilmeleri için kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun. Sosisli sandviçlerin geri kalanını aynı şekilde pişirin.
Sosisleri servis etmeden önce kızartın. Sosisli sandviç tamamen boşaltıldığında, kızartmak için 7 ila 9 dakika orta ateşte bir ızgaraya atın. Ayrıca orta ateşte 5 dakika ocakta bir tavada kızartın.
  • Sosisli sandviçleri hemen yemeyi planlamıyorsanız, pişirdikten sonra plastik olarak ayrı ayrı sarın. Buzdolabında 3 ila 4 gün saklayabilir veya 6 aya kadar dondurabilirsiniz.
Onları hafifletseniz bile, sosisli sandviçler sağlıklı yiyecekler listesi yapmaz. En sağlıklı beslenme için, onları ılımlı bir şekilde yiyin.
l-groop.com © 2020