Ev yapımı Orangina Nasıl Yapılır

"Orangina" adlı lezzetli şişelenmiş gazlı içeceği seviyor musunuz? Evde kendi versiyonunuzu yapabilirsiniz ve aynı işlem herhangi bir meyve suyundan hafif, gazlı bir içecek yapmak için uygulanabilir! Çocukları şekerli, kafeinli karbonatlı kolalı içeceklerden uzaklaştırmanın sağlıklı ve eğlenceli bir yoludur, ancak yine de onlara sevdikleri gazlı tadı verir.
Orangina% 12 meyve suyu içerir (% 10 portakal,% 2 çeşitli narenciye çeşitleri). Yaratılışınızda ne tür meyve suyu kullanacağınıza karar vermeniz gerekecek. Herhangi bir meyve suyu yapacaktır, ancak genel olarak meyve suyu ne kadar sıvı olursa (örneğin mango ile karşılaştırıldığında turuncu) sonuç "orangina benzeri" o kadar fazla olur.
Bir soda sifonu al. Buna maden suyu ve karbonatlı su da denir. Soda suyu yapmak maya ve şeker kullanılarak fermantasyon yoluyla yapılabilir (gösterildiği gibi) Krem Soda Nasıl Yapılır ), ancak en etkili, verimli ve ucuz yol, aşağıdaki videoda gösterildiği gibi, şarj edilebilir bir sifon kullanılarak zorlanmış karbonatlaşmadır. Bunları Amazon, Williams-Sonoma, eBay satıcıları ve diğer kaynaklar gibi mutfak aletleri mağazalarından satın alabilirsiniz. Kullanılmış sifonlara dikkat edin; aşağıdaki Uyarılara bakın.
Sifon için CO2 seltzer şarj kartuşu satın alın. Çoğu sifon standart 8 gram CO2 kartuşu kullanır. Bunları yeni sifonlar için aynı kaynaklardan veya posta ve çevrimiçi satıcılardan alabilirsiniz. Düşük kaliteli CO2 gazı kullanımı nedeniyle ortaya çıkan karbonatlı suya kötü bir tat verdiği bilinen Çin yapımı soda şarj kartuşlarından uzak durun. [1]
Sifonu suyla doldurun. Üretici talimatlarını izleyin. Sifonlar en üste kadar doldurulmamalıdır. Musluk suyunuz tadı iyi değilse, ortaya çıkan soda suyu da olmaz; en iyi sonucu elde etmek için filtrelenmiş veya şişelenmiş su kullanın. Kullanmadan önce soğuk su kullanın veya sifonu buzdolabında soğutun. Sıcak soda suyu tadı iyi değil!
Sifonu şarj edin. Üreticinin talimatlarını izleyin ve fazla şarj etmeyin (aşağıdaki Uyarılara bakın).
Bir bardağa az miktarda meyve suyu dökün. Genellikle cam hacminin onda biri yapılır.
Camın geri kalanını soda suyuyla doldurun. Sifonun tetiğine basarken nazik olun, yoksa soda suyu çok hızlı çıkacak ve her yere dökülecektir. Artık Soda Jerk olmanın neden kolay bir iş olmadığını biliyorsunuz. Zevk almak!
Sifonun maliyeti de matematikte hesaplanmalıdır. Yeni bir sifonun Mart 2010'dan itibaren 43,99 $ kadar düşük bir maliyeti olacaktır. Yukarıdaki sayıları ve karşılaştırmaları varsayarsak, ev yapımı içeceğinizin 50. kadehinden sonra bile kırılacaksınız.
CO2 gazı içeren sifon şarj kartuşları büyük miktarda satın alınabilir. Bunları her biri 0.39 $ 'a kadar düşük bir fiyata satın alabilirsiniz ve bir ücret size yaklaşık bir litre soda suyu, yaklaşık dört veya beş 8 oz bardak karbonatlı su veya gazlı meyve suyu için yeterli olacaktır.
Gazlı bir içecek içerken ağzınızdaki "fizz" etkisi, su basınç altında karbondioksit (CO2) gazı ile karıştırıldığında üretilen çok hafif karbonik asidin (H2CO3) bir sonucudur. Bu, "zorlanmış karbonasyon" olarak bilinir. "Fizz" i elde etmek için şeker, kafein veya başka bir katkı maddesi gerekmez! [2]
Bu, cam başına yaklaşık 10 sent artı meyve suyu maliyetini hesaplar. Süpermarkette 64 oz karton portakal suyu satın alırsanız ve gazlı meyve suyu için cam başına bir ons kullanırsanız, 8 oz bardak gazlı meyve suyu için toplam tahmini maliyet, cam başına 10.625 sent olacaktır. Şekerli, kafeinli karbonatlı bir kola içeceğinin on iki onsluk bir kutu için bunu 1 $ veya daha fazla ile karşılaştırın.
Bir sifonu asla çok fazla gazla aşırı şarj etmeyin. Daha fazla gaz ilavesi daha iyi soda suyu yapmaz ve aşırı basınç tahliye cihazı yoksa sifonun patlamasına neden olabilir ve siz ve / veya çevrenizde ciddi yaralanmalara neden olabilir.
Kullanılmış bir sifon satın alırsanız:
  • Tüm bileşenlerin ve contaların iyi durumda olduğundan emin olun.
  • Sifon metalden yapılmışsa (genellikle alüminyum), iç kısmı küçük bir el feneri ile inceleyin, yabancı madde korozyonu veya birikimi arayın. Herhangi birini görürseniz, sifon satın almayın.
  • Alternatif olarak, yaklaşık yarısı çok sıcak su ile doldurun, kapatın ve sertçe sallayın. Bir dakika bekletin ve içindekileri bir tür cam kaba boşaltın. Su dışında bir şey görürseniz, sifon almayın.
  • Mümkünse, satın almadan önce test edin. Şarj edip bir tıslama sesi duyarsanız, sifon satın almayın.
  • İlk kullanımdan önce hafif düz bir ağartma çözeltisi ile dezenfekte edin ve kullanmadan önce üç veya dört kez iyice durulayın. Homebrewing mağazalarında satılanlar gibi iyot bazlı durulama gerektirmeyen dezenfektan da kullanabilirsiniz. Çözeltiyi talimatlara göre karıştırın, sifona dökün, sallayın, boşaltın ve baş aşağı kurumaya bırakın.
Sifona asla temiz, filtrelenmiş sudan başka bir şey koymayın! Sifonun içindeki su ve meyve suyunu önceden karıştırmaya çalışmak, memelerin tıkanmasına neden olabilir ve ayrıca kap içindeki bakteri ve mantarların büyümesini de teşvik edebilir.
l-groop.com © 2020