Yenilebilir Nişasta Nasıl Hazırlanır (Usi)

Yenilebilir nişasta (usi), Nijerya'daki Delta Eyaletindeki Itsekiris, Urhobos ve Isokohs için bir temel niteliğindedir. Usi gibi çorbalara eşlik eder Banga ve Owoh. Garri (tapyoka) işlenirken manyoktan toplanan nişasta kalıntısından yapılır.
Nişastayı yapışmaz bir tavaya yerleştirin. Ona su ekleyin ve içindeki nişastayı parçalayıp sıvının bir kısmını oluşturana kadar elinizle yoğurun.
Hurma yağını tavaya ekleyin. Tahta bir spatula ile güzelce karıştırın, altında sertleşmiş kalıntı olmadığından emin olun. Serbestçe akabilmelidir.
Tavayı orta ateşte tutun. Bir yönde sürekli pişirin ve karıştırın. Yakında nişastanın pıhtılaştığını göreceksiniz.
  • Sapı tutarak, spatula ile karıştırırken tavayı istediğiniz gibi eğebilir ve bükebilirsiniz.
Nişastayı karıştırmaya devam edin. Nişasta iyice pişene kadar her iki dakikada bir çevirin.
Bu nişasta, giysi için kullanılan nişasta ile aynı mıdır?
Hayır öyle değil. Giysi nişastası yağ içermez çünkü kıyafetleri lekeleyecektir.
Nişastanın pişmesi kaç dakika sürer?
Zamanlama kesin değil. Düzgün pişene kadar her iki dakikada bir çevirin. Pişirildiğinde daha sarımsı görünmelidir ve genellikle yaklaşık 8 dakika sürer.
Bu tapyoka nişastası kabartma tozu yapmak için kullanılan yenilebilir nişasta ile aynı mıdır?
Yapışmaz bir tava kullanmak pişirme işlemini tam olarak kontrol etmenizi sağlar. Yıkanmadan önce tencereler veya tencerelerinizi / tavalarınızı suda bekletmek zorunda kalmayın.
Çok fazla veya çok az su, nişastalarınızı çok yumuşak veya çok sert hale getirecektir. İyi bir sonuç almak için talimatları dikkatlice izleyin.
l-groop.com © 2020